Die Kartoffelsuppe ist ein traditionell deutsches Gericht.
Rezepte für die Zubereitung der Kartoffelsuppe gibt es viele und man bereitet Sie von Region zu Region unterschiedlich zu.
Diese köstliche Kartoffelsuppe wird der ganzen Familie eine Freude bereiten.
Zutaten von Kartoffelsuppe
- 300 gr of Kartoffeln, grob geschnitten.
- 1 of Karotte, grob geschnitten.
- 1/2 of Zucchini, grob geschnitten.
- 1 of große Zwiebel, gewürfelt.
- 200 ml of Gemüsefond.
- 100 ml of Wasser.
- 100 ml of Sahne.
- 2 of Frühlingszwiebeln.
- 3 of Wiener Würstchen.
- of Salz.
- of Pfeffer, frisch gemahlen.
- 1/2 TL of Majoran.
- 1 of Lorbeerblatt.
- 1 EL of Butterschmalz.
Anleitung Kartoffelsuppe
- Butterschmalz in einem Kochtopf zerlassen. Kartoffeln, Zwiebel, Zucchini und Karotte dazugeben und kurz andünsten..
- Mit Gemüsefond und Wasser aufgießen, Lorbeerblatt und Majoran hinzugeben. Köcheln lassen, bis das Gemüse und die Kartoffeln sich zerdrücken lassen..
- Mit einem Kartoffelstampfer bis zur gewünschten Konsistenz zerdrücken (keinesfalls mixen! Sonst wird es schleimig wegen der Kartoffelstärke!).
- Sahne und Gewürze hinzugeben..
- Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und kurz zum Erwärmen in die Suppe geben..
- Geschnittene Frühlingszwiebeln beim Servieren über die Suppe geben..
Ist die Konsistenz relativ dickflüssig, spricht man von einem Eintopf. Kartoffelsuppe (German potato soup with Vienna sausages). In den kalten Herbst- und Wintermonaten geht doch nichts über eine warme und wärmende Kartoffelsuppe. Kartoffelsuppe mit Bärlauch : Kartoffelsuppe Rezept. Wenn die Natur im Frühling erwacht und es überall nach Knoblauch riecht, beginnt die heiß ersehnte Bärlauchsaison.
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