Hast du sie schon mal am Flammkuchen probiert?
Wir zeigen dir unser knuspriges Rezept mit Haselnüssen und roten Zwiebeln, dass du im Handumdrehen.
Fix ein herzhafter Flammkuchen - das ist genau das richtige, wenn alle hungrig nach Hause kommen.
Zutaten von Süßkartoffel auf Flammkuchen
- 425 g of Mehl.
- 250 ml of lauwarmes Wasser.
- 1/2 Würfel of frische Hefe.
- 3 EL of Sonnenblumenöl.
- 2 TL of Salz.
- 300 g of Creme fraîche (vegan).
- 1 of Süßkartoffel.
- 2 of Frühlingszwiebeln.
- 2 EL of Zitronensaft.
- of Salz, Pfeffer, Muskatpulver.
Schritt für Schritt Süßkartoffel auf Flammkuchen
- Das Mehl in eine Schüssel geben..
- Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und verrühren und zum Mehl geben..
- Öl und Salz hinzufügen und Teig verkneten. Mindestens 1h ruhen lassen..
- Teig in 2 Stücke teilen. Ausrollen mit bisschen Mehl und jeden Teigfladen je auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben..
- Creme fraîche in einer Schale mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskatpulver verrühren. Die Masse auf dem Teig verteilen..
- Süßkartoffel waschen und schälen und in dünne Scheiben schneiden. Auf der Creme fraîche verteilen und die Stücke mit ein bisschen Öl beträufeln..
- Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Auf dem Flammkuchen verteilen..
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze 15 Minuten backen..
Für das Süßkartoffel-Kartoffelgratin die Süßkartoffeln und Kartoffeln gemeinsam ein paar Minuten in Wasser weich kochen. Abseien, Abschrecken, Schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Süßkartoffel (Ipomoea batatas, auch Batate, Weiße Kartoffel oder Knollenwinde genannt) ist eine Nutzpflanze, die zu der Familie der Windengewächse (Convolvulaceae) in der Ordnung der Nachtschattenartigen (Solanales) gehört. Schnell, schneller, blitzschnelle Flammkuchen-Schneckchen - direkt auf die Hand und so lecker, dass Klein und Groß nichts zu meckern haben. PASSEND ZUR SAISON Flammkuchen mit Roter Beete.
Get Latest Recipe : HOME