Pasta Bolognese It's perfect for a quick midweek meal though if you have the time to simmer. Pasta Bolognese, or pasta in a tender and richly-flavored meat and vegetable sauce, is one of my favorite Sunday night family suppers. The sauce simmers on the stove for several hours.

Zutaten von Pasta Bolognese

  1. 500 g of Nudeln eurer Wahl.
  2. 500 g of (Option) Hackfleisch.
  3. 2 of kleine Zwiebeln.
  4. 2 of kleine Karotten.
  5. 300 g of Tomaten und 1 Glas Allnatura Fertigsauce.
  6. of (Wenn ohne Fertigsauce,dann 500g Tomaten).
  7. 1 TL of Brühe.
  8. 1 of Tube Biotomatenmark.
  9. of Salz, Pfeffer.
  10. of Italienische Kräutermischung.
  11. Prise of Zucker.

Anleitung Pasta Bolognese

  1. Die Zwiebel und Karotten in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen..
  2. Das Hackfleisch im Topf für die Sauce, ich nehme einen großen flachen Topf, mit Olivenöl durchbraten, aus dem Topf nehmen und beiseite stellen..
  3. Im Anschluß das Nudelwasser anstellen und mit Salzwasser nach Anleitung der Nudeln zum Kochen bringen. Die Zeitangabe auf der Nudelnpackung ist die Vorgabe für die Kochzeit der Sauce. 😁.
  4. Die Zwiebel und Karotten im Saucentopf anschwitzen und mit ordentlich (ca. 3 EL) Tomatenmark verrühren, sobald sie angeschwitzt sind. Bitte auch Schritt 5 parallel beachten. Und anfangen die ersten geschnittenen Tomaten dazuzugeben. Weiter bei fünf..
  5. In der Zwischenzeit die Tomaten mind. vierteln eher kleiner, wenn ihr es zeitlich schafft. Und in den Topf geben. Sofern ihr mit Fertigsauce kocht, kommt diese dazu, plus das Glas mit ca. 100ml Wasser ausspülen und in die Sauce geben. Den TL Brühe oder nur Salz dazu. Und auf kleiner Hitze kochen lassen, bis zum Ende der Garzeit der Nudeln mit Deckel drauf vor sich hinköcheln lassen. Gelegentlich umrühren..
  6. Am Ende mit dem Pürierstab die Sauce pürieren, nur, wenn gewünscht beim kindlichen Konsumenten. Sonst ist es eh schon schön zerkocht. Dann das Hackfleisch dazu, bei Bedarf noch etwas Nudelwasser und die Sauce ganz zum Schluss mit Pfeffer, Salz, Zucker und Kräutern abschmecken. Nudeln abgießen und alles zusammen heiß servieren..

Making your own bechamel/white sauce is so easy and the result is delicious creaminess in every bite. Bolognese is so much more than just a meat sauce. When the temperature starts to drop, what sounds better than pasta smothered in rich, hearty, umami-bomb bolognese? A traditional spaghetti Bolognese recipe with homemade Bolognese sauce and tender beef, making this a family favourite. Time to ditch the readymade sauce!

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