Cheese puffs A family favorite, our deliciously cheesy and crunchy cheese puffs are the snack attack you will be happy to have. Pick up a bag—or two or three. Trust us, your family will be asking for more.

Zutaten von Cheese puffs

  1. 250 ml of Milch.
  2. 250 g of Butter.
  3. 1 TL of Salz.
  4. 1/8 EL of Pfeffer.
  5. Prise of Muskatnuss.
  6. 250 g of Mehl.
  7. 4 of Eier.
  8. 75 g of geriebenre Parmesan.
  9. 1 of Ei+ 1 EL Wasser zum einpinseln.

Schritt für Schritt Cheese puffs

  1. Milch, Butter Salz, Pfeffer, und Muskatnuss in einem kleinen Topf kurz aufkochen. In die kochende Flüssigkeit das Mehl einrühren, bis sich ein fester, glatter Teig bildet..
  2. Wenn sich der Teig vom Boden des Topfes löst, den Brandteig zum Abkühlen in eine Schüssel geben. Nach und nach die Eier einzeln einrühren und Parmesan dazu geben. Es kann einen Moment dauern, bis sich der Teig gut mit den Eiern vermischt hat. Am Ende sollte es ein glatter, geschmeidiger, aber dennoch zäher Teig sein.
  3. Noch mal durchkneten und kleine Bällchen formen. Das Eigelb mit dem EL Wasser verrühren und die damit einpinseln!.
  4. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und für 15-20 Min. bei 200 °C Grad im Ofen backen. Beim backen muss man hin und wieder gucken, sie werden je nach Herd von unten auch sehr schnell dunkel, aber zu hell sollten sie auch nicht sein.

Cheese Puffs are small pastry balls that come as great appetizer or finger food. Following this exact recipe will give you great tasting results. Creamy Cheese Puffs tastes good too. Cheese Puffs - quick and easy Gougeres recipe for puffy, light and airy French cheesy puffs. Loaded with mozzarella and parmesan cheese, so good!

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