Der Rosenkohl ist ein sehr nährstoff- und vitaminreiches Wintergemüse, das in der kalten Jahreszeit viel öfter genossen werden sollte.
Die zarten Röschen bewahren uns dank des hohen Vitalstoffgehalts vor Erkältungen und grippalen Infekten, sind ein guter pflanzlicher.
Rosenkohlgratin mit Kartoffeln, cremiger Sauce und würzigem Käse ist perfekt für Zusammen mit Thymian, Muskatnuss, Salz und Pfeffer unter den Rosenkohl und die Kartoffeln mischen.
Zutaten von Rosenkohl und Kartoffeln mit einer leichten Parmesansauce
- of Rosenkohl.
- of Kartoffeln.
- Etwas of Parmesan.
- Etwas of Sahne/ Cremefine.
- of 1 Prise Salz.
- of 1 Prise Pfeffer.
- of 1 Prise Muskat.
Schritt für Schritt Rosenkohl und Kartoffeln mit einer leichten Parmesansauce
- Die äußeren Blätter und den Strunk vom Rosenkohl entfernen, Rosenkohl waschen und anschließend entweder in einem Dünsttopf dünsten oder in einen größeren Topf geben, dass sich der Rosenkohl nicht zu sehr stapelt im Topf und Wasser mit etwas Salz hinzugeben, dass der Rosenkohl gerade so bedeckt ist; auf mittlerer Stufe garen bis der Rosenkohl weich ist..
- Derweil Kartoffeln schälen und in Wasser mit einer Prise Salz kochen..
- Sobald der Rosenkohl fertig ist, den Topf abgießen und den Rosenkohl in eine Pfanne mit Butter geben und kurz anbraten. Keine ganze Packung Sahne/ Cremefine hinzugeben, der Rosenkohl soll nicht drin schwimmen! In die Sahne etwas Parmesankäse reiben und auf geringer Stufe kurz köcheln lassen. Salz, Pfeffer und eine Prise Muskat hinzugeben. Sobald die Kartoffeln fertig sind auch abgießen. Fertig und genießen!.
Eine Auflaufform nehmen und den Kohl und das Hack hineingeben. Pasta mit Rosenkohl-Knoblauch-Sauce - Für alle Fans des kleinen grünen Gemüses ein Muss! Rosenkohl enthält reichlich Vitamin C - das wasserlösliche Vitamin ist unter anderem für ein intaktes Immunsystem wichtig. Rosenkohl, Porree und Kartoffeln dazugeben und abgedeckt ca. Die Brühe in einen Topf geben, leicht salzen und die Scheiben darin ca.
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