Foto: Maria Panzer / Einfach Backen.
Sommerliches Dessert: Zitronentarte ist perfekt zum Verschenken, Mitbringen und Vernaschen.
Diese Zitronentarte sieht nicht nur nach Sommer aus, sie schmeckt auch so.
Zutaten von Zitronentarte
- 300 g of Mehl.
- 340 g of Zucker.
- 1 Prise of Salz.
- 150 g of kalte Butter.
- 2 of Eier.
- 100 g of gemahlene Mandeln.
- of Saft von 1.5 Zitronen.
- 3 of ungespritzte Zitronen.
- 1 of Vanilleschote.
Schritt für Schritt Zitronentarte
- Das Mehl mit einem EL Zucker, dem Salz, der Butter in Flöckchen und einem Ei rasch verkneten und den Teig 30 Minuten kühl stellen..
- Den Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Tarteform (oder jede beliebige andere Form, das Originalrezept ist für einen Durchmesser von 24 cm ausgelegt) mit dem Teig auslegen und einen 2 cm hohen Rand hochziehen. Den Kuchen auf der unteren Schiene 15 Minuten backen..
- Das zweite Ei mit 75 g Zucker verquirlen. Die Mandeln und so viel Zitronensaft zufügen, dass eine dicke Masse entsteht. Die Füllung auf den vorgebackenen Teigboden streichen und den Kuchen auf der mittleren Schiene in 10 bis 15 Minuten fertig backen..
- Die Zitronen heiß waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Dieses gemeinsam mit der Schote, 250 g Zucker und 1.5 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Die Zitronenscheiben in dem Zuckerwasser 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, abgetropft auf die abgekühlte Tarte legen. Den Saft einkochen lassen, bis er geliert und über die Zitronen geben..
- Tipp: ungesüße Schlagsahne dazu servieren!.
Hallöchen, hier ist nun mein erstes Video mit einer leckeren Zitronentarte. Ich hoffe es gefällt euch und ich freue mich über Kommentare und Abonemennten. Eine leckere Tarte mit Lemon Curd einfach zum Nachbacken. Diese Tarte kommt mit einer typisch britischen Creme und Blaubeeren daher. Dieses Zitronentarte Rezept gehört in jede Rezeptsammlung.
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