Zutaten von Libanesisches Meghli (Reispudding)
- 1 Tasse of Reismehl.
- 1,25 Tassen of Rohzucker, zu Pulver gemahlen.
- 1 Esslöffel of Zimtpulver.
- 1 Esslöffel of Kümmelpulver.
- 1 Esslöffel of Anissamen.
- 8 Tassen of kaltes Wasser.
- 8 Teelöffel of Kokosraspeln, ungesüßt.
- 100 g of Mandeln (geschält und in kaltem Wasser eingeweicht).
- 100 g of Walnüsse (geschält und in kaltem Wasser eingeweicht).
- 100 g of Pistazien (geschält und in kaltem Wasser eingeweicht).
- 50 g of Pinienkerne (geschält und in kaltem Wasser eingeweicht).
Anleitung Libanesisches Meghli (Reispudding)
- Alle Zutaten vorbereiten und Nüsse einweichen..
- In einem großen Kochtopf das Reismehl, den Zucker, den Kümmel, den Zimt und den Anis hinzufügen und gut mischen, bevor das Wasser hinzugefügt wird. Fügen Sie das kalte Wasser hinzu und vermischen Sie alles sehr gut. Den Topf bei schwacher Hitze auf den Herd stellen und gut umrühren. Stetig für ca. 30 Minuten rühren..
- Wenn die Textur weniger wässrig und fester ist (aber nicht zu fest. Sie wird im Kühlschrank noch fester), nehmen Sie sie vom Herd und gießen Sie sie direkt in einzelne, kleine Tassen oder in eine große Schüssel und lassen Sie sie etwas ruhen, bevor Sie sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen..
- Geben Sie auf jede Tasse einen Teelöffel (oder mehr) Kokosnuss, Walnuss, Mandeln, Pistazie und Pinienkerne. Sahtein!.
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