Kartoffel-Hackfleisch-Gemüse-Auflauf aus dem Backofen Währenddessen die Zwiebel schälen und klein schneiden und mit den Speckwürfeln und Den Gemüse-Kartoffel-Auflauf mit Salat servieren. Man kann den Auflauf beliebig mit anderen Gemüsesorten nach Wahl variieren. Hackfleisch-Kartoffelbrei-Auflauf aus England von EAT SMARTER lässt sich einfach zubereiten und Hackfleisch-Kartoffelbrei-Auflauf aus England - Herzhaftes Soulfood aus dem Backofen.

Zutaten von Kartoffel-Hackfleisch-Gemüse-Auflauf aus dem Backofen

of Für die Kartoffelschicht:.
1 kg of Kartoffeln.
of Wasser zum Kochen + Salz.
1 EL of Butter.
ca. 150 ml of Milch.
1/2 TL of Knoblauchpulver.
1/2 TL of Kreuzkümmel, gemahlen.
1/2 TL of weißer Pfeffer.
4 EL of Paniermehl/ Semmelbrösel.
of Für die Füllung: Mengen und Gewürze sind nach Geschmack variierbar.
350 g of Rinderhack.
1 of große Zwiebel, oder 2 kleine.
3 of Karotten.
150 g of Mais.
300 g of Erbsen.
1 EL of Butterschmalz oder Butter.
1/2 TL of Kardamom.
1 gestrichener TL of Siebengewürzemischung.
of Salz, Pfeffer.

Anleitung Kartoffel-Hackfleisch-Gemüse-Auflauf aus dem Backofen

Kartoffelbrei zubereiten. Die Kartoffeln schälen, waschen und in 2 Hälften schneiden und zum Kochen im Salzwasser bringen..
Die Karotten schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken..
Butterschmalz oder Butter in einer Pfanne schmelzen und das Hackfleisch anbraten, bis die Farbe sich ändert, die Zwiebeln hinzufügen und mit anbraten, Karotten würfeln, dazugeben und alles bei mittlerer Hitze ca. 7 min anbraten. Erbsen und Mais dazugeben und alles schön mischen, Gewürze hinzufügen und schmoren lassen, bis alles schön gar ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken..
Wenn die Kartoffeln gar sind, Wasser abgießen und die Kartoffeln pressen oder stampfen. Ich benutze immer eine Kartoffelpresse. Butter hinzugeben und untermischen. Milch dazugeben und gut mischen, bis ein Kartoffelbrei entsteht. Mit Knoblauchpulver, Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken..
Eine Auflaufform mit etwas Öl fetten. Mit Semmelbröseln bestreuen..
Kartoffelbrei in 2 gleiche Hälften teilen. Aus einer Hälfte eine Schicht bilden und in die Form legen. Ich mache es so, nach und nach Kreise formen und in die Form legen, dann zu einer Schicht verbinden..
Die Füllung auf die Kartoffelbreischicht legen. 1 cm vom Rand freilassen..
Aus der zweiten Hälfte Kartoffelbrei, die obere Schicht bilden. Mit etwas Öl bestreichen und Semmelbrösel darüber streuen. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und den Auflauf backen, bis die obere Schicht eine goldbraune Farbe bekommt..

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