Das perfekte Hühnerfrikassee-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Ich muss vorausschicken, dass ich von meinem Bauern des Vertrauens… Ich kenne Frikasseé noch mit Erbsen und Spargel und Champignon aber wenn du es so lieber magst ist es ok.
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Das einfache Rezept für schnelles Hühnerfrikassee.
Zutaten von Königin - Pasteten mit Hühner-Frikasseé
- 4 of Blätterteigpasteten (beim Bäcker/Konditor deines Vertrauens 3 Werktage vorher bestellen).
- 1/2 of Suppenhuhn (Bio Freiland).
- je 1/4 of Sellerieknolle und Fenchelknolle.
- 100 g of Erbsen TK (frische natürlich besser, aber nicht immer verfügbar).
- 1 kleines Glas of Stangenspargel (oder frische Spargelspitzen).
- 1 kleines Glas of Kapern (non pareille).
- 2 Esslöffel of Mehl.
- 1 EL of Butter.
- 1 Esslöffel of Zitronensaft.
- 2 Esslöffel of Weißwein.
- 1 Schuss of Sahne.
- etwas of Curry und/oder Kurkuma Pulver - für eine appetitliche Farbe - zugeben.
- mit je 1 Prise of Salz und Zucker fein abschmecken.
Schritt für Schritt Königin - Pasteten mit Hühner-Frikasseé
- Das Huhn mit der Sellerie- und Fenchelknolle und Salz 1 Stunde kochen..
- Anschließend das Huhn zerlegen und in feine Stücke schneiden. Das kleingeschnittene Hühnerfleisch anbraten..
- Das Mehl in der Butter anschwitzen, mit etwas Hühnerbrühe ablöschen und glatt rühren..
- Hühnerfleisch, Spargel, Erbsen und die Kapern dazugeben. Mit Salz, Zucker, Zitronensaft, Weißwein, Curry und Kurkuma abschmecken..
- Pasteten kurz aufbacken und befüllen..
Die besten Pasteten Rezepte - Pastete selber machen - Tipps & Tricks, Anleitungen und Rezepte rund um die Pasteten. Gelingt mit diesem Rezept von MAGGI ganz einfach und schnell. Mit Spargel, Erbsen und zartem Hähnchenfleisch. Hühnerfrikassee wie bei Oma: Probieren Sie unsere klassischen und kreativen Rezepte und lesen Sie, was bei der Zubereitung zu beachten ist. Eine cremige Sauce, zartes Hühnchenfleisch und frisches Gemüse - so lieben wir Hühnerfrikassee!
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