Chinesisches Hühnchen süß-sauer In China wird das Gericht zumeist mit Schweinefleisch gegessen - wobei die Variante mit Hähnchen oder Huhn in Deutschland besonders beliebt ist. Für das Hühnchen süß-sauer zunächst Hühnerfleisch in Streifen schneiden und in Mehl wenden. Zwiebel schälen, zusammen mit dem Paprika in Würfel schneiden.

Zutaten von Chinesisches Hühnchen süß-sauer

  1. 2 of Hühnerbrüste.
  2. 1 Dose of Ananas in Stücken.
  3. 1 of Zwiebel.
  4. 2 of rote Paprikaschoten.
  5. 1 of Ei.
  6. 4 EL of Speisestärke.
  7. 6 EL of Essig.
  8. 4 EL of Zucker.
  9. 2 TL of Salz.
  10. of Pfeffer.
  11. 2 EL of Sojasoße.
  12. 2 EL of Ketchup.
  13. 3 EL of Öl.
  14. 300 g of Basmati-Reis.

Anleitung Chinesisches Hühnchen süß-sauer

  1. Reis nach Anleitung kochen..
  2. Hühnerbrüste waschen und säubern und in Stücke schneiden..
  3. Das Ei in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen..
  4. Die Hälfte der Speisestärke in eine Schüssel geben, das Hühnerfleisch dazugeben und vermengen, so dass die Stärke gut verteilt ist..
  5. Nun das Fleisch in die Schüssel mit dem Ei geben und wieder gut vermischen, so dass alles mit Ei überzogen ist..
  6. Ananas abschütten und den Saft auffangen..
  7. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hühnerfleisch dazugeben und kräftig anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseite stellen..
  8. Die in grobe Stücke geschnittene Zwiebel in die Pfanne, in der das Fleisch gebraten wurde, geben und anbraten..
  9. Die geputzte, gewaschene und in Würfel geschnittene Paprika zusammen mit den Ananasstücken zu der Zwiebel in die Pfanne geben und 5 Minuten mitbraten..
  10. In der Zwischenzeit die Sojasoße mit Essig, Öl, Ketchup, Zucker und Salz verrühren und dann in die Pfanne zum Gemüse geben..
  11. Die andere Hälfte der Speisestärke mit 100 ml des aufgefangenen Ananassaftes verrühren und mit in die Pfanne geben, verrühren und aufkochen..
  12. Nun das Fleisch wieder zurück in die Pfanne geben und nochmal erhitzen..
  13. In der Zwischenzeit ist der Reis fertig gekocht und es darf angerichtet werden!.

Eine einheitliche chinesische Küche gibt es nicht. Die regionalen Unterschiede sind enorm. Über deftig im Norden, süßlich im Osten und scharf im Süden gibt es unzählige Regionalküchen. Ein modernes chinesischen Sprichwort sagt: Man kann alles essen, was vier Beine hat und kein Tisch oder Stuhl. Heute mal wieder mit Hühnchen.' So oder ähnlich bestellen die meisten Deutschen bei ihrem 'Chinamann' an der Ecke. Da ich chinesisches Hähnchen süß-sauer mit knackigem Gemüse und Ananas besonders gerne mag, hab ich den Er schmeckt fruchtig-süß und gibt der süß-sauren Sauce den besonderen Geschmack.

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