Frühlings-Flammkuchen Ein Frühlings-Rezept, welches sich Das exotische, etwas andere Flammkuchen Rezept, dass zum Sommer passt und als Dessert. Traditional Tarte Flambée, also known as Flammkuchen is a thin pizza topped with creme fraiche, thinly sliced onions and smoked bacon and baked in a wood-fired oven. Flammkuchen (alemannisch Flammekueche oder Flammwaie; elsässisch Flammekueche; lothringisch Flammkuche; französisch tarte flambée ‚flambierter Kuchen') ist eine Spezialität aus dem Elsass und Lothringen, dem Saarland sowie der benachbarten Pfalz und Baden.

Zutaten von Frühlings-Flammkuchen

  1. 300 g of Mehl.
  2. 2 TL of Salz.
  3. 15 g of Hefe.
  4. 180 g of lauwarmes Wasser.
  5. 1 EL of Olivenöl.
  6. 1 Bund of Frühlingszwiebel.
  7. 100 g of Gorgonzola.
  8. 1 Becher of Schmand.
  9. of Salz, Pfeffer.
  10. 125 g of Speckwürfel.

Schritt für Schritt Frühlings-Flammkuchen

  1. Den Flammkuchenteig aus Mehl, Salz, Hefe, lauwarmem Wasser und Olivenöl ansetzen, verkneten und circa 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen..
  2. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebel waschen, putzen und in feine Ringe schneiden sowie den Schmand mit dem Gorgonzola in einem Schüsselchen mit einem Pürierstab cremig vermixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
  3. Den Backofen auf 200 C° vorheizen..
  4. Den Teig dünn auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen, mit der Schmand-Gorgonzola-Creme bestreichen und mit den Frühlingszwiebel-Ringen und den Speckwürfeln belegen..
  5. Den Frühlings-Flammkuchen auf der unteren Schiene circa 15-20 Minuten goldbraun backen..

Flammkuchen (pronounced flam-KOOK-en) comes from South Germany and the Alsace region of France (along the southwestern French-German border). Rezept für Flammkuchen mit Ziegenkäse: köstlich und kross. Der originale Elsässer Flammkuchen verdankt seine Existenz einem simplen Test beim traditionellen Brotbacken: Ein dünner Teigfladen. Ein süßer Flammkuchen ist eine leckere Abwechslung zum herzhaften Elsässer Flammkuchen. Süßer Flammkuchen mit saisonalem Obst wie Pflaumen oder Äpfeln als Belag ist ein leckeres.

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