Ofenkartoffeln mit Salat 🥬 Ofenkartoffeln Rezept mit Chefkoch Infos und Schritt für Schritt Fotos. Mein Ofenkartoffeln Rezept zeige ich Dir in diesem Beitrag. Die Schritt für Schritt Anleitung mit vielen Fotos begleitet Dich beim selber Kochen.

Zutaten von Ofenkartoffeln mit Salat 🥬

  1. 800 Gramm of festkochende Kartoffeln.
  2. 150 Gramm of Spinatblätter.
  3. 100 Gramm of Feldsalat.
  4. 100 Gramm of Lachs.
  5. 50 Gramm of Creme Fraiche.
  6. of Schnittlauch.
  7. of Olivenöl.
  8. of Salz, Pfeffer, Chili, Paprikapulver.

Schritt für Schritt Ofenkartoffeln mit Salat 🥬

  1. Die gekochten Kartoffeln vom Vortag schälen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden..
  2. Die Kartoffelscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Olivenöl einpinseln, mit Salz, Pfeffer, Chili und Paprikapulver würzen. Das Blech bei 200 Grad in den vorheizten Ofen schieben und 30 Minuten backen..
  3. Die Spinatblätter und den Feldsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Ein Dressing nach Wahl über den Salat geben..
  4. Den Schnittlauch waschen, trocknen und in feine Röllchen schneiden. Creme Fraiche glatt rühren und mit Salz, Pfeffer, Chili und Paprikapulver würzen, die Schnittlauchröllchen unterheben und dazu reichen. Wer mag, isst geräucherten Lachs dazu..
  5. Guten Appetit. 😊.

Kartoffeln waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Salat zubereiten: Grünes Gemüse waschen und in eine Salatschüssel geben. Das Gemüse kann auch beliebig ausgetauscht werden. Für meine knusprige Ofenkartoffeln verwende ich am liebsten die Sorten Allians und Annabelle. Beide sind festkochend und deshalb gut für die Ofenkartoffel-Knusper-Variante geeignet.

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