Die Lachs-Nudeln von EAT SMARTER sind ein absoluter Klassiker unter den Pasta-Liebhabern!
Lachs-Nudeln - Der absolute Dauerbrenner unter den Nudelgerichten. > Lachs-Spinat-Nudeln: wunderbares Dreamteam für Ihre Gesundheit.
Mit würzig-feinen Lachs-Spinat-Nudeln treffen Sie eine gesunde und wohlschmeckende Wahl.
Zutaten von Lachs-Nudeln
- 250 g of Pasta.
- 3 of Lachsfilets.
- 2 of Karotten, kleingeschnitten.
- 1 of Zwiebel, gewürfelt.
- 1 Schluck of Weißwein.
- 200 ml of Wasser.
- 200 ml of Milch.
- 100 ml of Sahne.
- 1 EL of Granuliertes Fischpulver (alternativ Wasser durch Fischfond ersetzen).
- of Salz.
- of Pfeffer.
- 1 Prise of Zucker.
- of frischer Dill.
- 1 EL of gesalzene Butter.
Schritt für Schritt Lachs-Nudeln
- Nudeln in ausreichend gesalzenem Wasser al dente kochen..
- Lachs in mundgerechte Stücke schneiden. In der geschmolzenen Butter goldbraun anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen..
- Im Bratfett des Lachses Zwiebelwürfel und Karotten andünsten..
- Mit einem Schuss Weißwein ablöschen und mit dem Wasser (alternativ dem Fischfond) sowie der Milch aufgießen und kurz köcheln lassen..
- Soße mit Fischpulver, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Sahne dazugeben..
- Frischen Dill und die gekochten Nudeln hinzugeben und verrühren..
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Lachs und Lauch passen wunderbar zusammen und ergeben mit würziger Kapernbutter in köstliches Nudelgericht. Nudeln mit Lachs sind einfach in der Herstellung und stellen ein leichtes Sommergericht dar. Gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit erhitzem Olivenöl anschwitzen, Lachs dazugeben und kurz. Die Nudeln nach Packungsangaben bissfest kochen (Das Ganze klappt natürlich mit jeder Art von Nudeln).
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